Яблоки в карамели по-китайски
Ингредиенты:
Яблоки (ананасы, бананы), 50 г. сахара, яйцо (белок), 30 г. пшеничной муки, 30 г. сливочного масла, и 25 г. кунжутных семян.
Способ приготовления
Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать крупными ломтиками. В просеянную муку влить холодную воду, яичный белок и тщательно размешать до образования однородной массы густоты сметаны. Ломтики яблок погрузить в приготовленное тесто и жарить во фритюре до образования бледной корочки. На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить сахар и, непрерывно помешивая палочкой, нагревать до тех пор, пока сахар не карамелизуется. Обжаренные во фритюре ломтики яблок положить на сковороду и, встряхивая, перемешать с карамельной массой. Затем, продолжая встряхивать, посыпать кунжутным семенем.
Фен-шуй — секреты богатства и процветания
Китайский город Суйфеньхэ добреет
Экстрим в Шанхае
Китайские символы удачи
Гонконгское путешествие в британский колониализм
В Китае построили самый большой экодом в мире
Вольные заметки о китайской кухне
Восточный менталитет через вывески и прочие надписи